Yam! Cookies!

Queridíssimos(as)... Hoje, tomei a decisão de desinrustir minha receita de cookies. Da minha vó dos Estados Unidos, esta receita foi toda readaptada por mim. Quem provou, amou.

Ingredientes:

· 2 xícaras de farinha normal e 3 de farinha com fermento
· 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
· 2 xícaras de manteiga amolecida (400g)
· 2 xícaras de açúcar mascavo (200g)
· 1/2 xícara de açúcar (60g)
· 2 pacotes de pudim instantâneo de baunilha ( 2 caixinhas de 85g)
· 4 ovos
· 2 colheres de chá de extrato de baunilha
· 1 colher de chá de extrato de amêndoas amargas
· 2 barras de diamante negro cortada em quadradinhos
· 2 xícaras de nozes
· 1 colher de chá de sal

1. Pré-aqueça o forno à 175oC). Misture a farinha de trigo com um bicarbonato e reserve;

2. Num recipiente grande bata a manteiga, açúcar mascavo e açucar branco. Inclua devagar os saquinhos de pudim (o pozinho é muito fino e faz uma sujeira se não for devagar). Misture os ovos e as essências de baunilha e amêndoas. Delicadamente misture a farinha com o bicarbonato;

3. Finalmente, coloque o chocolate e as nozes. Com duas colherinhas molde as bolinhas separadas por uns 3cm. A mistura se espalha muito com o calor;

4. Cada fornada deve durar de 12-15min, quando as bordas estiverem dourado escuro, os cookies estão prontos.

Quando fizerem um dia, comentem. Adoooouro!